L-組氨酸******
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一、簡介
中文名稱:L-組氨酸
中文別名:組氨酸[1]
英文名稱:L-Histidine
英文別名:L-Histidine,free base; L-HIS = H-His-OH; (S)-2-Amino-3-(4-imidazolyl)propionic acid~H-His-OH; L-Histidine Base; H-His-OH; His
二、性狀
熔點: 282oC
水溶性: 41.6G/L(25oC)
比旋光度: 12.4o(C=11,6NHCL)
性質描述: 無色針狀或片狀結晶,在277℃時軟化,287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L,微溶于醇,不溶于醚和氯仿。味甜。熔點282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl
用途:
用作食品添加劑,營養(yǎng)強化劑,是氨基酸輸液、復合氨基酸制劑中的重要組成??捎糜谏芯?。
制備方法:從豬血、牛血中提取。豬血經噴霧干燥制得血粉,每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽([7048-02-4])。將含有L-組氨酸的洗脫液,濃縮至出現(xiàn)結晶,趁熱用鹽酸調至pH為2.5,立即加入2倍于溶液量的乙醇,靜置,沉淀,過濾,即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品,經脫色、重結晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產物中提取。
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