濱州達(dá)碩廚業(yè)有限公司主營(yíng)：鮮花柜，便利柜，飲料柜，風(fēng)幕柜，晾鴨柜，組合島柜，鮮肉柜等

熟食柜維護(hù)保養(yǎng)方法

保養(yǎng)

1、柜內(nèi)、外需經(jīng)常以中性清潔劑擦洗，再用清水擦洗，后用干凈抹布擦干。

2、門(mén)封條需按上述方法經(jīng)常擦拭，保持清潔。

3、機(jī)組間的百葉門(mén)附近請(qǐng)勿堆放物品，冷凝器要經(jīng)常清掃灰塵，使空氣流通，提高制冷效果。

4、制冷配件和自控元件，請(qǐng)勿隨意調(diào)節(jié)和卸除。

注意事項(xiàng)

1、每月至少清洗整理一次。  2、每季度至少消毒一次。

3、生熟食品分開(kāi)存放，熟食品在上，生食品在下。  4、先洗凈后放冰箱。

5、儲(chǔ)存食物不宜過(guò)多時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

6、存放的食品應(yīng)加蓋后才放入，取出食用時(shí)從充分加熱滅菌。

熟食柜的選擇

先考察幾家已經(jīng)開(kāi)業(yè)且規(guī)模相近的超市，采用比較法，取眾家所長(zhǎng);再用比較法來(lái)確定適合的食品保鮮結(jié)構(gòu)和數(shù)量，避免盲目模仿，造成設(shè)備投入上的不足和浪費(fèi)。三、選擇生產(chǎn)廠家采用比較法，比較各家熟食展示柜在技術(shù)方面的先進(jìn)程度，他們各自在同行業(yè)中處于什么位置?要弄清楚這一點(diǎn)，除了解關(guān)于產(chǎn)品在技術(shù)上程度，比如有無(wú)國(guó)際專(zhuān)利？哪一年的國(guó)際專(zhuān)利？是關(guān)什么方面的國(guó)際專(zhuān)利？有無(wú)專(zhuān)利號(hào)？都應(yīng)要求廠家用對(duì)比的方法一一說(shuō)明。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

初次使用熟食柜應(yīng)注意：檢查熟食展示柜安放位置是否符合要求。

檢查電源電壓是否符合要求。熟食展示柜使用的電源應(yīng)為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時(shí)，電壓波動(dòng)允許在187～242伏之間，如果波動(dòng)很大或忽高忽低，將影響壓縮機(jī)正常工作，甚至?xí)龤嚎s機(jī)。電壓過(guò)高，會(huì)因電流太大燒壞電動(dòng)機(jī)線圈；電壓過(guò)低，會(huì)使壓縮機(jī)啟動(dòng)困難，造成頻繁啟動(dòng)，也會(huì)燒壞電動(dòng)機(jī)。因此在電源電壓波動(dòng)較大時(shí)，有條件的用戶可以加裝一臺(tái)自動(dòng)穩(wěn)壓器，建議使用750W以上的穩(wěn)壓器。