深圳市比斯特冷凍設(shè)備有限公司主營(yíng)：冷凍柜,風(fēng)幕柜,冷藏柜,組合式冷庫(kù),小型商業(yè)片冰機(jī)

熱的食物放入冰箱的害處：

1 食物得不到預(yù)期的低溫而使食物的內(nèi)部溫度適合有害物質(zhì)的滋生、繁殖、從而使食物變質(zhì)壞掉。

2 影響冰箱的制冷運(yùn)行、從而縮短冰箱的壽命。

3 使冰箱補(bǔ)充凍冷度因而會(huì)加耗電量。

4 由于冰箱內(nèi)溫度較低,熱的食物遇冷,內(nèi)含的水分會(huì)急劇蒸發(fā)然后凝固在內(nèi)部的蒸發(fā)器上,在短時(shí)間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層.阻隔了蒸發(fā)器將冰箱內(nèi)的熱量傳遞到外部.影響了制冷效果.同時(shí)溫控器探頭也被霜層包住,不能檢測(cè)箱內(nèi)溫度,使壓縮機(jī)工作停止.導(dǎo)致不能制冷.只有在霜層化開(kāi)以后,壓縮機(jī)才能重新工作。

所以嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)冷柜內(nèi)。應(yīng)等到食物溫度降到室溫時(shí)才能放入冰箱。而且存入冷柜的食品要適量，不要過(guò)滿、過(guò)緊，擺放要合理。因?yàn)榱⑹嚼涔竦娜莘e和負(fù)荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過(guò)滿、過(guò)緊，會(huì)影響柜內(nèi)空氣的對(duì)流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時(shí)增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，使耗電量增加。

冷柜內(nèi)多種氣體混合在一起就會(huì)讓您的設(shè)備產(chǎn)生更難聞的異味。這是由于冷柜中的有些有害物質(zhì)的適應(yīng)能力極強(qiáng)，柜子內(nèi)的低溫環(huán)境雖可抑制常溫菌的生長(zhǎng)，但對(duì)于一些嗜低溫的病菌來(lái)講，冷柜0－10攝氏度的低溫環(huán)境仍是其生長(zhǎng)繁殖的溫床。

伴隨著人們對(duì)健康生活標(biāo)準(zhǔn)要求的提升，

水果店在果蔬行業(yè)中發(fā)展迅速，

越來(lái)越多的水果店把風(fēng)幕柜做為水果儲(chǔ)存、展示的一面。

優(yōu)點(diǎn)一：售賣水果，提高水果利潤(rùn)率一般季節(jié)時(shí)令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤(rùn)空間有限。想進(jìn)一步提高利潤(rùn)空間，必須在產(chǎn)品和服務(wù)上，提升檔次。那么，進(jìn)口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風(fēng)幕柜進(jìn)行展示，這類水果，價(jià)格高，需求彈性小，相應(yīng)地利潤(rùn)空間也就比較高，同時(shí)也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。

優(yōu)點(diǎn)二：延長(zhǎng)水果保質(zhì)期、保鮮期，降低損耗水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。水果采摘后進(jìn)行有氧呼吸，會(huì)消耗果實(shí)機(jī)體。環(huán)境溫度越高，水果呼吸作用越強(qiáng)，消耗越快，成越早，貯藏時(shí)間越短。

合適的冷藏溫度，對(duì)水果儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)很重要，一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實(shí)新陳代謝的速率，延長(zhǎng)水果貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）；二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質(zhì)堅(jiān)挺。

如何讓便利店冷柜壽命更長(zhǎng)

便利店冷柜的門一般是采用玻璃的，我們?cè)谇鍧崟r(shí)不可以用熱水進(jìn)行清潔，有可能會(huì)導(dǎo)致玻璃破碎，所以我們清潔時(shí)使用自來(lái)水進(jìn)行清潔即可。

照明燈也是要清潔，照明燈上也會(huì)沾有污漬或是灰塵的，在清潔照明燈時(shí)，一定要用干毛巾擦拭干凈，擦照明燈時(shí)一定要先斷電。我們?cè)谇鍧嵄憷昀涔駮r(shí)，要先把里面的食物全部清理出來(lái)，把電源切斷。