河南富恒重工機械有限公司
主營產(chǎn)品: 液壓工程機械
全自動炒料機加熱速度快-煙霧回收炒料機現(xiàn)貨供應-富恒
價格
訂貨量(臺)
¥3800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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?炒料的技巧
炒料的技巧
花生:正常水分的花生米,炒料時加水2%左右,溫度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分,這樣榨出的油加熱時不起鍋,所以,每鍋炒料數(shù)量在70—80公斤效率。出鍋條件:1.溫度在130℃左右。2.水分,用手攥感覺到稍微發(fā)硬,用手搓紅皮能下來。3.變性程度,用牙咬要感覺到發(fā)硬,越硬證明變性程度越徹底,但決不能過硬或發(fā)脆,發(fā)脆證明水分小,變性程度太大(即火大,炒老了),很難榨出油。所以提示新機手:寧可炒嫩不炒老
芝麻:入榨前將籽炒至淡灰色,有爆裂現(xiàn)象,用手捏籽有油液流出,炒籽時用大火猛炒,溫度120-150度,餅厚O.7-1.5毫米 ,炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無渣,餅為長條形狀,一遍榨干。
菜籽:因為南北原料水份不一,炒前加4-6%,南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽燙手,開始有爆裂響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色,炒籽過程中,不得加水,入榨時菜籽溫度120-130度,水份約1-1.5%炒籽是否合適,可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米,呈小片狀,棕紅色。炒料機
恒溫全自動炒料機工作原理;
全自動炒貨機整機采用加厚鋼板或者是不銹鋼加工成形,機械性能穩(wěn)定,采用皮帶傳動,布局合理,功耗低,效率高,安全,衛(wèi)生,本機操作方便,拌和均勻,向順方向轉(zhuǎn)動正常炒貨,向逆方向轉(zhuǎn)動出炒栗,十分方便,炒出的炒貨即好看又好吃,是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。
服務承諾:
售前服務:為您提供項目設(shè)計、工藝流程設(shè)計,適合您的機器設(shè)備選購方案的制定,根據(jù)您的特殊需求,設(shè)計制造產(chǎn)品,為您培訓技術(shù)操作人員。
售中服務:陪您一起完成對設(shè)備的驗收,協(xié)助擬訂施工方案和詳細流程。
售后服務:公司派技術(shù)人員到現(xiàn)場指導設(shè)備安裝、調(diào)試現(xiàn)場及培訓操作人員。
產(chǎn)品質(zhì)量:易損件除外一年內(nèi)質(zhì)量保證。
公司的產(chǎn)品提供“三包”
保修一年,終身維護;24小時接受技術(shù)咨詢,為顧客提供技術(shù)診斷;炒料機
炒料機
行星攪拌夾層炒鍋出料方式及用途
出料方式:
該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力,采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻,火鍋炒料機具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌機。
用途:
1、廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。炒料機