食品級 脂肪酶生產(chǎn)廠家 華堂聚瑞
食品級 脂肪酶生產(chǎn)廠家 華堂聚瑞
食品級 脂肪酶生產(chǎn)廠家 華堂聚瑞
食品級 脂肪酶生產(chǎn)廠家 華堂聚瑞
食品級 脂肪酶生產(chǎn)廠家 華堂聚瑞

食品級-脂肪酶生產(chǎn)廠家-華堂聚瑞

價(jià)格

訂貨量(公斤)

¥220.00

≥1

¥219.00

≥25

聯(lián)系人 蔣女士

掃一掃添加商家

㠗㠙㠔㠙㠖㠚㠗㠚㠗㠚㠒

發(fā)貨地 四川省成都市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
型號 : 食品級
類別 : 脂肪酶
品牌 : 華堂聚瑞
酶活力 : 10萬
酶活力保存率 : 99
砷含量 : 0.001
有效物質(zhì)含量 : 99
重金屬 : 0.001
產(chǎn)品規(guī)格 : 25*1
CAS : 9001-62-1
英文名 Lipase
分子式 C11H9N3NaO2+
EINECS號 232-619-9
儲存條件 貯存在陰涼干燥通風(fēng)的倉庫
商品介紹

脂肪酶  食品級脂肪酶  脂肪酶價(jià)格報(bào)價(jià)  脂肪酶生產(chǎn)廠家 

脂肪酶

英文名稱:Lipase

提取來源:根霉發(fā)酵

產(chǎn)品規(guī)格:50000u/g, 20000u/g

產(chǎn)品外觀:類白色精細(xì)粉末 

產(chǎn)品特性:能夠水解甘油三酯或脂肪酸脂

產(chǎn)品應(yīng)用:脂肪酶用于能夠能夠增大取代或減少用于增強(qiáng)面團(tuán)的乳化劑的使用。具有顯著改善面團(tuán)的操作性和穩(wěn)定性,提高烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量,增加白度體積。

脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉(zhuǎn)

酯化及酯類的逆向合成反應(yīng)。它可以將大油脂水解為脂肪酸、甘油、甘油單酯或二酯。

食品工業(yè):

   具有良好的乳化性能。強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)面團(tuán)的穩(wěn)定和耐發(fā)酵力,蒸煮品質(zhì)強(qiáng)度提高,增大制品體積。

具有增白作用,改善饅頭制品的表皮質(zhì)量、內(nèi)部色澤。能夠改善饅頭制品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),提高外觀質(zhì)地,改善

口感。延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,復(fù)蒸效果好。 

   1.在面粉行業(yè):是滿足于各種面粉改良劑功能需求的酶制劑之一。

在面包專用粉、饅頭專用粉、面條專用粉等專用面粉中發(fā)揮獨(dú)特而明顯的作用。

   2.食品增香:通過對原料中的脂肪酸的分解,轉(zhuǎn)化成具有特殊香氣的物質(zhì),增加產(chǎn)品風(fēng)味。

例如:白酒、黃酒、果酒發(fā)酵、乳品增香。

【儲存】:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。

【包裝】:1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶(內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶)。

【保質(zhì)期】:24個(gè)月.


聯(lián)系方式
公司名稱 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 蔣女士 (QQ:13730818182)
手機(jī) 㠗㠙㠔㠙㠖㠚㠗㠚㠗㠚㠒
地址 四川省成都市
聯(lián)系二維碼