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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
新型燃?xì)饪撅灎t廠-順達(dá)-轉(zhuǎn)爐燃?xì)饪撅灎t報(bào)價(jià)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
你可以不用蒸籠做饅頭!底部金黃酥脆,肉餡新鮮、芳香、多汁。你一學(xué)就會(huì)成功!
1.將面粉、水和酵母混合,揉成光滑的面團(tuán),蓋上蓋子,靜置15分鐘。2.將豬肉剁碎,加入石鹽、醬油、料酒和五香粉,攪拌均勻。加入30毫升水,攪拌均勻,后加入蔥花和2湯匙油,攪拌均勻。3.將面團(tuán)分成小塊,卷成圓形包裝紙。4.把肉餡包起來(lái),揉成饅頭。5.往鍋里倒適量的油,放入包子,蓋上鍋蓋,醒一醒約10分鐘。6.用中火煎至底部呈金黃色。在鍋底上方半厘米處倒入水,用紅燒水覆蓋晾干。然后你就可以從鍋里出來(lái)了。
生煎包的做法
食品材料
普通面粉300克/1水180克
酵母3g/豬肉餡250g/鹽3g
料酒10g/生煙10g
芝麻油5g/五香粉3g
白胡椒粉3g/蛋清5g
洋蔥,適量/黑芝麻,適量
混合面粉,揉成光滑的面團(tuán),放在溫暖的地方發(fā)酵。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器,加入所有的肉餡原料(除了水和蛋清)攪拌,加入蛋清,一點(diǎn)一點(diǎn)加水?dāng)嚢杈鶆?5分鐘品嘗。將面團(tuán)分成小塊,卷成稍厚的中間和稍薄的油煎皮。按照包饅頭的方法把餡料包起來(lái),放在烤盤(pán)中間,留出一點(diǎn)空間。這時(shí),煎鍋預(yù)熱,倒入油,用刷子均勻地刷鍋。鍋熱了,把小炸薯?xiàng)l一個(gè)接一個(gè)地放進(jìn)鍋里,把生炸薯?xiàng)l的底部煎到金黃色,加水,水量大約是小炸薯?xiàng)l的一半,蓋上鍋燉兩分鐘;當(dāng)水干了,它就會(huì)被煮熟。離開(kāi)鍋前撒上切碎的蔥和黑芝麻。
[金面包]
配料:面粉400克,雞蛋1個(gè),牛奶180毫升,酵母3克,白糖1勺,豆瓣醬適量,食用油1勺,芝麻適量。
練習(xí):
1.準(zhǔn)備面粉,在熱牛奶中加入酵母使其融化。
2.在面粉中加入一個(gè)雞蛋和一勺白糖。
3.將面粉和融化的牛奶酵母混合。
4、面粉加絮凝劑,加入一勺熟油。
5、揉成光滑的面團(tuán),分成6等份,取一小塊面團(tuán),用搟面杖搟幾次,加入適量的豆沙餡。
6、將豆瓣醬裝入收口袋中,壓入面包,面包兩面加水,然后用芝麻覆蓋,用手將芝麻壓實(shí)點(diǎn)。
7、一切準(zhǔn)備就緒,蓋上保鮮膜,醒來(lái)20分鐘。