蘋果樹生長對氣溫的要求

蘋果樹是喜低溫干燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9～14℃，冬季極端低溫不低于-12℃，夏季月均溫不高于20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長季節(jié)（4～10月）平均氣溫12～18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200～1500小時，才能順利通過自然休眠。一般認為年平均溫度在7.5～14 ℃的地區(qū)，都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高，不 能滿足冬季休眠期所需低溫時，春季發(fā)芽不齊。

從世界栽培蘋果地區(qū)來看，冬季冷月（北半球1月，南半球7月）平均氣溫在-10～10 ℃之間，才能滿足蘋果對低溫的要求。中國各蘋果主要產區(qū)的一月份平均氣溫都在此限度內。生長期（4～10月）平均氣溫在12～18 ℃ ，夏季（6～8月）平均氣溫在18～24 ℃，適合蘋果的生長。秋季溫度，白天高夜間低時，果實含糖分高，著色好，果皮厚，果粉多，耐貯藏。

蘋果樹生長對于日照和土壤的要求

日照

蘋果樹是喜光樹種，光照充足，才能生長正常。據(jù)山東農大測定，泰安地區(qū)金冠、新紅星，光 照補償點為600～800米燭光，飽和點在3500～4500米燭光。

在此范圍內光照強度增加，光合作用也加強。日照不足，則引起一系列反應，如枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差，花芽分化少，營養(yǎng)貯存少，開花座果率低，根系生長也受影響，果實含糖量低，上色也不好。 

土壤

土壤對蘋果的生長、產量、質量的好壞影響很大。主要因素是土層、土壤通氣、土質?？傊O果 需要土壤肥沃深厚，排水良好，含豐富有機質，微酸性到微堿性。

我國的蘋果品種

天水

天水花牛蘋果是中國在國際市場上獲得正式商標的蘋果品種。早在四十幾年前，“天水花牛蘋果”就與美國“蛇果”齊名。2008年，天水市被列為第二批中國蘋果優(yōu)勢產區(qū)。全市蘋果總面積達115.7萬畝，光“花?！泵娣e就達 75.8萬畝，總產值為5.1億元，成為的元帥系蘋果生產基地。

靜寧

中國蘋果之鄉(xiāng)，2007 年，靜寧縣李店河流域10萬畝果品出口創(chuàng)匯基地通過了國家質檢總局出口認證、國家綠色食品發(fā)展中心綠色食品“靜寧蘋果”標準化生產基地認證、綠色食品靜寧蘋果產品認證和國家質檢總局“靜寧蘋果”地理標志產品保護4項認證。

白水

縣是國內外專家公認的蘋果優(yōu)生區(qū)之一，素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”的美譽，其“白水”蘋果也被確定為陜西省品牌。

白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產優(yōu)質蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界蘋果優(yōu)生區(qū)，已列為陜西和全國蘋果生產基地。

1996年，"白水"牌蘋果商標被國家工商總局正式注冊并公布啟用，是我國首例用地名注冊的蘋果商標。同年，白水蘋果榮獲國家"綠色食品"標志使用權，并被國家有關部門授予"中華名果"稱號，2007年，"白水蘋果"商標被確定為中國商標。