產(chǎn)品簡介

中文名稱:L-組氨酸鹽酸鹽

中文名：鹽酸組氨酸

中文別名：L-組氨酸鹽酸鹽;L-2-4t咪唑丙酸鹽酸鹽的水合物

英文名稱：L-Histidine,hydrochloride, hydrate (1:?:1)

英文別名：Histidine,hydrochloride, monohydrate, L- (8CI); L-Histidine, hydrochloride, monohydrate(9CI)

CAS No 7048-02-4

EINECS號：213-754-2

分 子 式：C6H9 N3 O2 . x Cl H . H2 O

分 子 量：209.63

熔 點：240-245°C(dec.)

沸 點：553.9°C at 760 mmHg

折 射 率：1.611

閃 光 點：239.9°C

白色晶體或結晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味

產(chǎn)品用途

   L-組氨酸鹽酸鹽用于食品添加劑，合成速度較慢。可用于食品。用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸可改善香味。

用途：增味劑；營養(yǎng)增補劑?？捎糜趶娀瘚胗變菏称?，在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、可改善香味。  GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。限量 ：衛(wèi)生署，2009-1-22 可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養(yǎng)素時使用）。

保 質 期：24個月（15℃以下原包裝未開封）。FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷飲、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；復水蔬菜5~25；調味香料10~250；小吃食品15~250；湯類5~250。
食品強化劑主要包括、礦物質、三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；如?；撬?、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等用途一：用于飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作脫碳劑
用途二：食品添加劑主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
用途三：甘氨酸又名氨乙酸另外它也用于食品添加劑、調味品等行業(yè)。
用途四：營養(yǎng)增補劑。主要用于調味等方面。
在食品工中業(yè)用作合成酒、釀造制品、肉食加工和清涼飲料的配方和糖精去基劑，作為食品添加劑可作為調味品單獨使用，
主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加添加劑與引誘劑 。用作水解蛋白添加劑，作為水解蛋白的增效劑。 
食品級是內源性抗氧化劑還原性的組成氨酸，機體發(fā)生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半氨酸。

應用領域

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

4.【日化用品】：洗面乳，霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)