中文名稱(chēng):3-羥基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮

中文同義詞:3-羥基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮;乙基葫蘆巴內(nèi)酯;乙基葫蘆巴內(nèi)酯/3-羥基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮;乙基葫蘆巴內(nèi)酯3%;5-乙基-3-羥基-4-甲基-2(5H)-畎喃酮;-羥基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮;5-乙基羥基甲基-二氫呋喃酮;3-羥基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮

英文名稱(chēng):3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone

CAS號(hào):698-10-2

分子式:C7H10O3

分子量:142.15

EINECS號(hào):211-811-6

熔點(diǎn)31-35°C(lit.)沸點(diǎn)83-86°C0.5mmHg(lit.)密度1.1643(roughestimate)FEMA3153|5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2(5H)-FURANONE

折射率n20/D1.49(lit.)閃點(diǎn)>230°F酸度系數(shù)(pKa)9.28±0.40(Predicted)

化學(xué)性質(zhì)：黃色液體，呈未熟青水果香氣和楓糖、司考其奶糖香味。溶于水。天然品存在于大豆水解蛋白等中。

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