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一、簡(jiǎn)介

中文名稱: 植物炭黑

英文名稱: Vegetable carbon black

別名: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物來源) carbon black(Vegetable source)

植物炭黑是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽劑。別名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素性狀:黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有機(jī)溶劑。制法:以植物樹干、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。

二、性狀

黑色粉末狀微粒，粒徑0～500μm。相對(duì)密度1.8～2.1。不溶于水及有機(jī)溶劑。

三、用途

使用限量GB2760-1996：糖果、餅干、糕點(diǎn)、米及面制品，5.0g/kg。EEC規(guī)定用于濃縮果汁、果醬、果凍、果酒等。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）植物炭黑冷凍飲品(食用冰除外)著色劑5植物炭黑餅干著色劑5.0植物炭黑糕點(diǎn)著色劑5.0植物炭黑小麥粉制品著色劑5.0植物炭黑大米制品著色劑5.0植物炭黑糖果著色劑5.0

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。