青山羊公母羊均有角，有須，有髯，體格小，結構勻稱，又叫“狗羊”。青山羊被毛由黑白兩種纖維組成，外觀呈青色，所產(chǎn)皮毛品質上乘，羊肉也能加工成食品。成年的山羊，體格健碩，常有母羊陪伴。