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一、簡介

連二亞硫酸鈉屬于一級遇濕易燃物品，又名低亞硫酸鈉。商品有含結晶水(Na2S2O4.2H2O)和不含結晶水(Na2S2O4)兩種。

二、性狀

白色砂狀結晶或淡黃色粉末化學用品，不溶于乙醇，溶于氫氧化鈉溶液，遇水發(fā)生強烈反應并燃燒。

三、用途

 使用限量按我過GB2760-96規(guī)定，作為漂白劑可用于蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭，0.4g/kg.。SO2殘留量參照“09012亞硫酸鈉”條。按日本規(guī)定的殘留限量(以SO2計，g/kg)：干燥水果(不包括葡萄干)2；明膠0.5；糖蜜、淀粉糖漿0.3；果子酒及雜酒0.35；稀釋5倍后飲用的天然果汁0.15；煮豆0.1；蝦仁0.1；琦翦粉0.9。不得使用于芝麻、豆類及蔬菜。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）低亞硫酸鈉糖水栗子罐頭漂白劑0.05（以二氧化硫殘留量計）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。