山梨糖醇 山梨糖醇廠家 山梨醇食品級(jí) 食用山梨糖醇 柯進(jìn)環(huán)保
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山梨糖醇-山梨糖醇廠家-山梨醇食品級(jí)

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聯(lián)系人 顏廷進(jìn)

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發(fā)貨地 山東省濟(jì)南市
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品牌 柯進(jìn)環(huán)保
產(chǎn)品名稱 山梨糖醇
產(chǎn)品等級(jí) 一級(jí)品
包裝規(guī)格
含量≥ 99%
用途、 食用添加劑
產(chǎn)品規(guī)格 200kg/桶
別名 山梨醇
包裝
是否危險(xiǎn)品
可售地 全國
商品介紹

山梨糖醇   山梨醇

山梨糖醇,別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量為182.17。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。易溶于水(1g溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。

中文名  山梨糖醇

英文名  Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol 

別    稱  山梨醇

化學(xué)式  C6H14O6

分子量  182.17

密    度  約1.49

1基本介紹

山梨糖醇的分子式為C6H14O6。 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

山梨糖醇性狀:D-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無臭,有清涼甜味,易溶于水,難溶于有機(jī)溶劑,它耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。

山梨糖醇呈甜性能:D-山梨糖醇有清涼的甜味,其甜度約為蔗糖的50%-70%。1g D-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.7kJ熱量。

D-山梨糖醇具有良好的保濕性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖,鹽等析出結(jié)晶,能保持甜,酸,苦味強(qiáng)度的平衡,增強(qiáng)食品的風(fēng)味,由于它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能。

山梨糖醇制法:以食用葡萄糖為原料,在鎳催化劑存在下,經(jīng)加氫反應(yīng)而得。

山梨糖醇質(zhì)量指標(biāo):按我國食品添加劑D山梨糖醇液標(biāo)準(zhǔn),它應(yīng)符合下列質(zhì)量指示,砷的指標(biāo),重金屬的指標(biāo)和鎳的指標(biāo),還原糖的原指標(biāo)等。

山梨糖醇有吸濕,保水作用,在口香糖,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在面包,糕點(diǎn)中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子,用于罐頭飲料和葡萄酒中,可防止因金屬離子而引食品混濁。

用途也可用于工業(yè)表面活性劑的原料,用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料,可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中,可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。

2.營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不受胰島素的控制,適合糖尿病人使用。可用于糕點(diǎn),最大使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中最大使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

3.合成樹脂和塑料,分離分析低沸點(diǎn)類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑等。

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公司名稱 濟(jì)南柯進(jìn)環(huán)??萍加邢薰?/span>
聯(lián)系賣家 顏廷進(jìn)
手機(jī) 専尅尋尅射専專将尃尉専
地址 山東省濟(jì)南市