L-苯丙氨酸

一、簡介

中文名：L-苯丙氨酸

中文別名：L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-Α-氨基氫化肉桂酸;

英文名：L-Phenylalanine

英文別名：PHENYALANINE, L-; PHENYLALANINE; PHE; 

分子式：C9H11NO2

分子量：165.19

CAS號：63-91-2

EINECS號：200-568-1

二、性狀

無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。

三、用途

L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體必需氨基酸之一，在醫(yī)藥行業(yè)主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補劑。

生化研究。配制培養(yǎng)基。營養(yǎng)學研究。

L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營養(yǎng)強化劑、氨基酸輸液和復合氨基酸制劑的成分。該品是多種抗癌藥物及二肽甜味的原料。

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