【品 名】：牛初乳（Bovine   colostrum）

   【概述】：

      牛初乳是指母牛產(chǎn)犢后7天內(nèi)（也有僅指2~3天內(nèi)的）所分泌的

   乳汁。免疫球蛋白的含量約為一般牛乳的60倍，含鐵量約高10~17

   倍。但會隨著時間的推移而急劇下降，以前三天的含量為Z高。

   項         目

指  標(biāo)

   水分（%）             ≤

5

   脂肪（%）             ≤

1.5

   蛋白質(zhì)（%）          ≥

45

   酸度（°T）             ≤

50（按脫脂乳粉計算）

   生物活性物質(zhì)（%）  ≥

16,24

   砷（mg/kg）          ≤

0.5

   鉛（mg/kg）          ≤

0.5

   汞 (mg/kg)            ≤

0.05

   銅（mg/kg）          ≤

5.0

   細(xì)菌總數(shù)（cfu/g）    ≤

30,000

   大腸桿（MPN/100g）≤

90

   霉菌和酵母（cfu/g） ≤

25

   致病菌※（/25g）

不得檢出