全自動墨斗魚烘干機 魚肉烘干機設(shè)備 烏賊烘干機器 冷風(fēng)干燥房

 烏賊亦稱墨魚、墨斗魚，烏賊目海產(chǎn)頭足類軟體動物，肉鮮美，富營養(yǎng)，可干制以方便儲存運輸。

烏賊加工過程參考：

 1. 選料：烏賊在剖腹前應(yīng)按大小，鮮度分別挑選分類，以方便干燥過程中干度均勻，便于成品分級包裝。
 2、剖割：魚腹向上，使腹部突起，自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前為止。割到將近腺孔時防止割破墨囊。割破眼球，讓眼球中水分排出便于干燥。割斷嘴和食道連接處，以利干燥和去除內(nèi)臟。割到腺孔附近要留一點距離，否則日曬易卷縮，會積水變質(zhì)，干燥緩慢。
3. 除內(nèi)臟：去內(nèi)臟前要先摘除墨囊，防止墨液污染潔白肉面，影響洗滌和美觀。除內(nèi)臟時要從尾端開始，向頭部撕開，撕到鰓部附近，隨手用指甲剝?nèi)ジ街诩∪馍系啮w。
4. 洗滌：把除去內(nèi)臟的烏賊污物洗掉。

5、烘干：烏賊烘干時溫度設(shè)置約40℃左右。避免溫度過高，破壞烘干的質(zhì)量。同時避免快速烘干，致使烏賊表面結(jié)皮，形成假性烘干。