范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

讓我們看看煮熟的小麥和碾碎的大米會發(fā)生什么。

將小麥和大米研磨成粉末，加水形成面團，您可以直觀地感覺到小麥面團具有良好的延展性，可以容易地拉伸（認為拉面）和形狀（認為是餃子），而大米面團則延展性較差（想象一下餃子中使用的米粉。如果拉長，它會折斷，很難使米粉粘在一起。因此，小麥面團具有更好的可塑性，而米面團則具有太高的塑性。這也是為什么小吃使用更多的小麥粉而不是米粉的原因。

小麥也可以煮熟和食用。首先將黃色的小麥皮取出。其余的稱為小麥仁。小麥仁是八寶粥的八種成分之一。味道很濃。

紅薯在農(nóng)村地區(qū)更為普遍。記得小編小時候，由于糧食短缺，經(jīng)常把種植的地瓜做成地瓜絲。烹飪時，將其放入鍋中并用米飯煮。

現(xiàn)在，隨著農(nóng)村生活水平的提高和農(nóng)作物產(chǎn)量的增加，不再需要吃地瓜。

但是，在農(nóng)村地區(qū)，一直有制作紅薯淀粉的習慣。每年9月的紅薯收獲季節(jié)，都是用紅薯制成紅薯淀粉，然后加工成紅薯粉。它很美味。

今天，我將介紹制作紅薯淀粉的方法。

首先，將紅薯從山上移開并移出紅薯藤，然后將其放入清潔池中并進行清潔。

很難清洗一次，并且需要多次清洗。如果不清潔，土壤將在紅薯淀粉內部流淌。

清潔紅薯，可以將淀粉磨碎，然后使用機器將紅薯一一磨碎。

將磨碎的番薯放入一個大木桶中，加水，洗凈淀粉，然后再次用布框過濾番薯淀粉，制作豆腐時將其過濾。

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面粉質量指標除了對精度指標和貯藏指標作了同樣要求之外，更著重于面粉品質指標的要求，對濕面筋含量、穩(wěn)定時間、降落數(shù)值以及食品制品品質評分用了嚴格的規(guī)定。這些品質指標的制定使用小麥面粉不于加工精度，而且與面制食品的將會質量聯(lián)系起來，這就使面粉生產(chǎn)有的放矢，使的面制食品有了原料的保證。