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                                       結(jié)構(gòu)介紹：   

 海參(sea cucumber)作為一種名貴的海珍品具有較高的食用價值和營養(yǎng)價值,伴隨著人們消費水平的提高,對海參的品質(zhì)要求也日益增加,尤其是把營養(yǎng)性需求放在首位,同時,也對其感官品質(zhì)提出了更多的要求.但由于目前海參加工技術(shù)含量低,導(dǎo)致海參產(chǎn)品不能夠滿足人們提出的營養(yǎng)性和享受性的要求。

評價海參質(zhì)量好壞的標(biāo)注就是營養(yǎng)，口感和漲發(fā)率，而影響海參這三種重要指標(biāo)的因素關(guān)鍵就在蒸煮。不管是鮮活的海參還是拉缸鹽海參，一旦溫度超過了蒸煮℃，海參內(nèi)部的活性營養(yǎng)物質(zhì)就會大量流失，由于海參活性營養(yǎng)物質(zhì)的流失，造成海參口感和漲發(fā)率降低，對于消費者來說買到的是營養(yǎng)流失的海參產(chǎn)品，對于海參加工企業(yè)來說，由于漲發(fā)率?。ó?dāng)漲發(fā)率很大時，海參口感如同棉花豆腐一樣難吃），流失的是大部分的利潤空間。

星科機(jī)械通過與煙臺、威海等海參專家的不斷研究與試驗，發(fā)明了一款真空脈動渦旋海參熟化機(jī)。該設(shè)備通過真空脈動渦旋原理，通過控制真空脈動的次數(shù)、壓力及溫度，利用飽和蒸汽對海參進(jìn)行熟化，能夠降低海參體壁熱處理過程中的質(zhì)量損失,并能夠提高和改善海參的質(zhì)構(gòu)特性,尤其是咀嚼性和彈性改善效果明顯?？刹捎悯r活海參和拉缸鹽海參制作，通過該設(shè)備加工的海參產(chǎn)品對海參體內(nèi)多種活性營養(yǎng)成分起到了保護(hù)作用，入口后一是口感彈性好，筋道而不生硬，二是口感是海參的鮮味濃厚，清香可口，在細(xì)品味是糯而不爛，彈性十足，讓人回味無窮。

目前已在煙臺、威海、大連等地大面積推廣，深受廣大海參加能鎖住海參的營養(yǎng)和水分，保住海參在加工時不縮水，在重量和體積上更降低了海參的成本，增加了海參的利潤。

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                                                           海參沒熟化前

                                                             海參熟化后對比

產(chǎn) 品 細(xì) 節(jié) 圖

     源于細(xì)節(jié) 精于細(xì)微     

                 公司介紹

  星科機(jī)械在食品機(jī)械行業(yè)打拼15年，取得了豐富的經(jīng)驗，我們不斷實踐，不斷探索，持續(xù)改進(jìn)創(chuàng)新使得我們的設(shè)備一致得到客戶的好評。任何行業(yè)的發(fā)展都離不開穩(wěn)定的客戶，只有得到客戶的贊許，才有可能發(fā)展的更加壯大！對于食品加工廠也是同樣的，只有安全衛(wèi)生的生產(chǎn)，更加長遠(yuǎn)的流通銷售才能有更多的消費者認(rèn)可，才能獲取更大的利益，從而壯大自己企業(yè)！星科機(jī)械只做良心設(shè)備，幫客戶賺良心錢，使消費者吃到良心食品，這是星科機(jī)械一直以來的追求！