市場上出現(xiàn)了很多的小吃的項目，大 部分的消費者都會對小吃產(chǎn)生興趣，所以小吃的市場好。衡陽鹵粉是衡陽小吃，鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過后舌底生津，唇齒留香。學(xué)做衡陽鹵粉培訓(xùn)的地方，食為先小吃實訓(xùn)，教技術(shù)配方。

衡陽鹵粉，脫胎于桂林米粉，在桂林鹵粉的基礎(chǔ)上不斷的改進，可以說衡陽鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽鹵粉其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。適合大多數(shù)人的口味。特點：鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過后舌底生津，唇齒留香。

而衡陽人對米粉的熱愛是真正深入了骨髓。早上吃一碗粉的飲食習(xí)慣，慢慢積累和沉淀，逐漸形塑成一種衡陽人的集體情感和衡陽的飲食文化。

本套課程適合對衡陽鹵粉感興趣，有想開衡陽鹵粉店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。學(xué)做衡陽鹵粉培訓(xùn)的地方，食為先衡陽鹵粉培訓(xùn)，按照配方來學(xué)，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你，衡陽鹵粉教學(xué)流程：選材，泡粉，鹵肉鹵汁，熬鹵水高湯，鹵水保管，各種辣椒醬制作，成品制作、涼拌海帶絲。