L-精氨酸價錢
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一、簡介
中文名稱:L-精氨酸
化學分子式:C6H14N4O2
精氨酸是一種α氨基酸,亦是20種普遍的自然氨基酸之一。精氨酸是一種復雜的氨基酸,在蛋白質(zhì)和酶的反應點可以發(fā)現(xiàn)它。
二、性狀
白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點244℃(分解).經(jīng)水重結晶后,于105 ℃失去結晶水.其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇.
三、用途
營養(yǎng)增補劑;調(diào)味劑。與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得特殊的香味物質(zhì)。
限量焙烤制品、早餐谷物,20100;無醇飲料、含醇飲料,330;干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15100;膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司,315;調(diào)味品225;蛋制品、代乳品、其他谷類,510;油脂、冷飲、水果冰品、乳制品,515;魚制品1530;硬糖120;速溶咖啡和茶10100;果醬、果凍、加工水果,215;加工蔬菜35;復水蔬菜525;調(diào)味香料10250;小吃食品15250;湯料5250。