虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

顧名思義，陶器烤箱烘焙的面包與一個大罐子有關。陳師傅說，過去陶器爐用半個水缸倒扣在火上，烤好的面包粘在罐子里面。后來，專用鐵板取代了圓柱風扇，導熱效果更加明顯。面條應該提前醒著，等待面團散開，用力在面板上揉面團。揉面一段時間后，面團會變得柔軟有光澤，展開并用搟面杖搟開。整個面團變成了一塊面板那么大的面片。下一個環(huán)節(jié)非常重要，不僅決定了燒餅的味道，也決定了燒餅的質(zhì)量。這是涂抹一種用陳濟燒餅做成的米油蛋糕。黃澄澄的厚面點灑在面點上。然后，將面團均勻涂抹，使其與面團充分混合。然后，撒上精鹽和十三種香料，形成燒餅的核心風味。

這家24小時營業(yè)的小店！每天狂賣上千個煎包，老板都快累哭了…

說到生煎包，這個生煎包一定有名字。每天都有成千上萬的油炸面包出售。晚上，人們擠在門外，這還不夠賣。一天24小時營業(yè)的《孫健寶》總是無法滿足人們吃東西的胃和心。老板不斷重復孫建寶的動作。速度如此之快，以至于他看起來令人眼花繚亂。

一切都準備好了，就等著煎鍋的“東風”吧！油溫達到一定水平后，饅頭一個接一個地放進鍋里。~為了確保每個饅頭都煎得均勻，老板把它們排列整齊~

油炸油的香味越來越濃，帶有誘人焦香的油炸包從烤箱里出來了！一個個胖乎乎的，白萌萌，看起來太誘人了，忍不住口水往下流。

毫不夸張地說，一旦每個鍋被油炸和包裝，食客們似乎知道將要發(fā)生什么事情，當他們到達商店時，他們會購買近10塊，一次就被沖走！

值得一提的是，塔家做的煎餃只有一種味道，那就是韭菜豬肉糜，但這種味道是如此的不可抗拒，以至于深深印在了食者的心中。油炸面包的餡料是當天從市場上購買的新鮮豬肉。皮膚很薄，填充物很滿。一口下去果汁就會爆炸。爆炸真的很美味！

傳統(tǒng)的博山油炸面包大多是肉。豬肉通常由三分脂肪和七分瘦肉五香豬肉制成。西關最早的炸發(fā)髻店，為了打造“品牌”，訂購臀部尖有五香豬肉的豬肉(高品質(zhì)五香豬肉，觸感微乎其微，肉上沒有血，清亮的紅白脂肪和瘦肉，色澤鮮艷)。用刀將豬肉切成小塊，在鍋中加熱花生油，將小塊肉倒入鍋中，翻炒至熟，加入蔥、姜和醬油，翻炒至熟，然后從鍋中取出(注意:只放醬油，不放鹽)。選擇當?shù)刈詈玫募t薯粉絲，把鍋里的水煮幾分鐘，然后拿出來，稍微冷卻，切成粉末(記得不要用冷水浸泡，容易抽搐，粉絲不軟，但可以用醬油腌制幾分鐘)。然后把要加入的蔬菜(大部分是韭菜，還有芹菜或卷心菜)切成碎末或細丁，現(xiàn)在混合，然后和袋子混合。別忘了放足夠的花椒粉。花椒和醬油的濃郁風味是博山油炸包的一個重要特征。