諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

夾層鍋設(shè)計(jì)部件的技術(shù)要求介紹

1. 有效容積:500L,夾套飽和蒸汽加熱工作壓力:0.3mpa-0.4mpa,加熱面積:＞1.9 ㎡.

2 .結(jié)構(gòu)形式:立式固定結(jié)構(gòu),帶吹氣攪拌,設(shè)備外表面亞光處理內(nèi)表面亞光拋光.

3 .鍋體材質(zhì):內(nèi)鍋體與外鍋體不銹鋼(SUS304),內(nèi)鍋體內(nèi)表面亞光拋光,焊接平整光 滑,蒸汽加熱無泄漏.  

4 .支腳形式:三棱錐形式.三腳支架.

5 .設(shè)備配置:夾層鍋蓋.表盤指針式溫度計(jì).蒸汽進(jìn)口.出料口,出料口內(nèi)徑為DN50, 出料口離地高度＞1200mm.

6 .加熱效率:25至85℃加熱時間＜10min

7. 工作環(huán)境要求  車間環(huán)境溫度:25-40℃ 車間環(huán)境濕度:30-80% 工作溫度:＜95℃

8. 設(shè)備安全保護(hù)  加熱管道及其部件要有保溫層

電加熱夾層鍋特點(diǎn)：

1、攪拌系統(tǒng)的攪拌為快拆型設(shè)計(jì)，方便清洗維護(hù)。

2、根據(jù)客戶所生產(chǎn)的產(chǎn)品類型，可選擇聚四氟乙烯或銅質(zhì)。

3、設(shè)備所有電器配件均選擇正泰、施耐德等一線。

4、攪拌為刮底攪拌，跟鍋體貼合度好，攪拌，不糊鍋。

5、攪拌上方設(shè)置T型或F型擾流板，攪拌過程中起到擾流作用，增加攪拌效果。

6、攪拌系統(tǒng)中心軸均采用35#加粗軸，增加攪拌穩(wěn)定性。

7、攪拌系統(tǒng)刮片均為公司定制聚四氟乙烯，純度更高，更耐用。

8、設(shè)備工裝采用公司自行設(shè)計(jì)的工裝平臺，中心更對稱，使用過程中不易變形，更耐用，翻鍋更輕盈。

導(dǎo)熱油夾層鍋可以直接加熱嗎？加熱時鍋里的東西會不會糊？

導(dǎo)熱油夾層鍋的熱源加熱油傳遞到鍋當(dāng)中，屬于間接加熱，加熱穩(wěn)定，使用效果不錯。

直接加熱會使導(dǎo)熱油在夾層中局部過熱造成結(jié)焦成炭，不易清理，影響使用壽命及使用效果，不要直接加熱。

一般導(dǎo)熱油夾層鍋都作為電加熱夾層鍋而用， 導(dǎo)熱油作為電加熱夾層鍋的導(dǎo)熱介質(zhì)， 底部的電加熱區(qū)域的存在并不適合用明火加熱。

如果不銹鋼鍋直接用明火加熱，或造成局部過熱結(jié)焦成碳，影響使用壽命和效果。

鍋里面的東西糊不糊，取決于這種東西的性能；夾層鍋里面的導(dǎo)熱油只要正確使用，不會糊。