復配豆類制品乳化增稠劑 千頁豆腐人造肉高彈素大豆蛋白改良劑 天潤

★產(chǎn)品名稱：復配豆類制品乳化增稠劑

型號：DGF-C  本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的豆類制品、膨化食品；其他既不會超標也不會超量。

★配料表：卡拉膠、單雙甘油脂肪酸酯、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、魔芋粉。

★應用范圍：豆類制品、膨化食品；其他。 

★功能作用：采用本品加工制作的千頁豆腐、人造腐竹、素雞、人造肉、大豆蛋白制品等豆類制品口感筋道有韌勁、質(zhì)地潔白細膩、彈性拉力好，凝固結(jié)實、不易出水、出品率提高15-20%。

★最大使用限量：5g/kg(以成品計算)。千頁豆腐、人造腐竹、人造肉、素雞、大豆蛋白制品等參考用量：3-5g/kg (以大豆蛋白粉計算)。

★使用方法：將本品與大豆蛋白粉或淀粉干拌均勻使用。