深圳南山螺螄粉制作培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，深圳松崗、龍華、龍崗、坂田、石巖，沙井，布吉都有 培訓(xùn)點(diǎn)的，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉配螺螄，既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬。食為先螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等多種香料和味素、特制調(diào)料等配制而成，口味鮮香。

 螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒省?/span>

螺螄粉是柳州出名也受大眾歡迎的小吃米粉，隨處可見,隨手可得。走在廣西柳州的大街小巷,總能聞到風(fēng)味特別的螺螄香,那游離在空氣中若有若無的酸辣美味，以及叮叮當(dāng)當(dāng)鐵鍋炒田螺的聲音,構(gòu)成了柳州街頭一道風(fēng)景線。深圳南山螺螄粉制作培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。食為先螺螄粉培訓(xùn)內(nèi)容：選材，高湯制作，泡粉，田螺處理，鹵水制作，成品制作