復(fù)配膨化食品酶制膨松劑-膨化雪米片沙琪瑪小魚(yú)果膨化薯?xiàng)l月餅無(wú)鋁膨松酥脆劑-天潤(rùn)
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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
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復(fù)配膨化食品酶制膨松劑 膨化雪米片沙琪瑪小魚(yú)果膨化薯?xiàng)l月餅無(wú)鋁膨松酥脆劑 天潤(rùn)
★產(chǎn)品名稱:復(fù)配膨化食品酶制膨松劑
型號(hào):MXS-G 本品按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的膨化食品、發(fā)酵面制品、面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、焙烤食品既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表:碳酸氫鈉、碳酸鈣、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫銨、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍:膨化食品、發(fā)酵面制品、面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、焙烤食品。
★功能作用:采用本品加工制作的膨化雪米片、沙琪瑪、小魚(yú)果、膨化薯?xiàng)l、提糖月餅(京式、廣式、潮式、港式)、酥皮月餅(蘇式)、鈣奶餅干、酥性餅干、膨化食品、發(fā)酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松酥脆、入口化渣、形狀飽滿。本品不含明礬不含鋁,生產(chǎn)膨化食品,安全合法。
★最大使用限量:10g/kg(以干面粉計(jì)算)。
★使用方法:1.將本品與面粉干拌均勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入配料中。