批發(fā)供應-柚苷酶-食品添加酶制劑廠家
價格
訂貨量(kg)
¥480.00
≥1
¥475.00
≥25
¥470.00
≥100
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 劉經(jīng)理
쑥쑠쑞쑤쑦쑤쑡쑢쑢쑥쑥
發(fā)貨地 湖北省武漢市
在線客服
商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 柚苷酶
保質(zhì)期 兩年
型號 食品級
產(chǎn)地 國內(nèi)
規(guī)格 25/1
主要成分 柚苷酶
用途 酶制劑
可售地 全國
執(zhí)行標準 國標
儲存 陰涼干燥處
商品介紹
【產(chǎn)品簡介】
柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶組成。柚苷先經(jīng)β-鼠李糖苷酶水解為鼠李糖與普魯寧(prunin,無苦味但有澀味);后者再由β-葡萄糖苷酶水解成為全部無苦味、澀味的柚配質(zhì)。常用的柚苷酶生產(chǎn)菌為黑曲霉、米曲霉和青霉屬的一些菌種。
【產(chǎn)品性狀】
主要含有兩種酶,一種是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷水解成鼠李糖和野櫻素。另一種是葡萄糖苷酶。它可使野櫻素水解成無味的柚配質(zhì)和葡萄糖。柚苷酶作用的 適pH值為3.5~5.0, 適溫度為50~60℃。
【產(chǎn)品用途】
酶制劑。主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01%~0.05%,果汁的脫苦時間為1~4h(pH3.5~5.0,溫度20~50℃)。需要脫苦的濃縮果汁,脫苦前不宜稀釋,因為體系中糖濃度過高會抑制β-葡萄糖苷酶對野櫻素的水解。
聯(lián)系方式
公司名稱 湖北博元生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉經(jīng)理 (QQ:2844335349)
手機 쑥쑠쑞쑤쑦쑤쑡쑢쑢쑥쑥
地址 湖北省武漢市
聯(lián)系二維碼