一、簡介

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），屬旋花科甘薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯

二、性狀

三、用途

類別： 香精香料 

行業(yè)： 香精 領(lǐng)域： 食用香精 下延產(chǎn)品： 糖果、烘焙、餅干 運用： 適用于糖果、烘焙、餅干等食品中 用法用量： 0.1%-0.2% 

應(yīng)用范圍;食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等

名花香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。有水果類、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體（水溶、油溶、水油兩溶）、粉末、微膠囊、漿狀等。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。