乙基麥芽酚英文：Ethyl Maltol

   乙基麥芽酚CAS號(hào)：4940-11-8

   乙基麥芽酚分子式：C7H8O3

 【產(chǎn)品性狀】 

本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣甜香味。1克本品可溶于約55毫升水， 10毫升95%乙醇，17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔點(diǎn)約90℃。 
【用 途】
乙基麥芽酚是一種高效多功能的增香、增甜劑和不良?xì)馕度缈辔?、澀味及騷味的驅(qū)除劑，改善口感而且能延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存期。其廣泛適用于各種香料配制或直接應(yīng)用于食品、飲料、煙酒、燒臘、罐頭、肉制品、飼料、制藥和化妝品等產(chǎn)品中。其用量少，。
【參考用量】
軟飲料 1.5-6mg／kg；冰淇淋、冰制食品、果凍番茄醬和番茄湯等湯類 5-15mg／kg；巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點(diǎn)心 5-50mg／kg

 【規(guī) 格】25kg/桶

 【包 裝】紙箱

【乙基麥芽酚】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。