巧克力涂層機(jī)又稱瀑布式上漿機(jī)是通過(guò)漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂產(chǎn)品上。該機(jī)通過(guò)漿料泵把漿液從漿池內(nèi)輸送至淋漿系統(tǒng)，繼而形成瀑布式淋漿對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行裹涂.

產(chǎn)品經(jīng)過(guò)淋漿部分后，下部由下淋漿槽上儲(chǔ)存的漿液均勻粘附上，上部由漿幕將漿液粘附上。通過(guò)風(fēng)刀時(shí)，魚餅上漿機(jī)濃稀漿裹漿，多余的漿液被吹落。然后輸入到下一工序。還適合于雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產(chǎn)品，適用于上面包屑和上粉前的工藝。