商用學校食堂炒菜機 盛耀行星攪拌全自動炒鍋 中央廚房炒菜機產品介紹：

盛耀行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。

 1.蒸汽加熱運行成本低，但不適合高溫，適用于熬制產品，溫度均衡，不宜糊鍋。

2.電磁加熱升溫快，對周圍環(huán)境無熱輻射，安全性能穩(wěn)定。電磁有9個檔位，有利于溫度的準確控制，逐步升溫。自動控溫、變頻調節(jié)、對溫度要求敏感、溫度均衡。
3.導熱油加熱通過電熱管加熱導熱油產生熱量，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點。缺點是升溫慢，但是降溫也慢，如連續(xù)使用節(jié)能于燃氣，劣于電磁。
4.燃氣加熱升溫快、溫度高、火旺、瞬間溫度升高、火焰溫度800℃左右（實際使用溫度200℃左右）。不能自動控溫，但自動點火，自動報警，自動斷氣等功能，帶防爆閥，也可手動點火。

盛耀機械全自動電磁炒菜機優(yōu)勢：
◆采用的德國Infeneon IGBT模塊，性能穩(wěn)定
◆高頻率，火力更強勁，均勻
◆防輻射屏蔽保護
◆防護等級IPX4
◆煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜等功能
◆自動保護功能（缺相、高壓、低壓、浪涌、干燒及過熱保護等）
◆火力、功率、時間、溫度顯示功能
◆超靜音工作環(huán)境、無明火、零排放
◆360度旋轉火力控制開關，人性化設計，操作簡單方便