紐甜廠家-優(yōu)質(zhì)紐甜食品級
價格
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≥10
¥235.00
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山東富禾生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
一、簡介
中文名:紐甜
外文名:Neotame
別 名:尼爾甜
CAS No:165450-17-9
CNS 號:19.019
INS 號:961
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
二、性狀
紐甜是白色結(jié)晶粉末,含約4.5%的結(jié)晶水。紐甜的甜味與阿斯巴甜相近,無苦味及其它后味,紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍,即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍,在2%的甜度時可達(dá)蔗糖的10000倍。
三、用途
1、甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安定性較高;
2、甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本較Aspartame低;
在酸性條件下,紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下,紐甜要比阿斯巴甜穩(wěn)定得多,這大大擴(kuò)大
了其應(yīng)用領(lǐng)域,如在焙烤食品中的應(yīng)用。
紐甜在常規(guī)儲存條件下,干粉具有穩(wěn)定性,但在水溶液中的穩(wěn)定性有一定的局限, 其穩(wěn)定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響,甜度
會有一定程度下降,常溫下(25°C) 在水溶液中的穩(wěn)定性,大致為: PH3.0時半衰期為78天; PH4.0時半衰期為156天; PH4.5時半衰期
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
一、簡介
中文名:紐甜
外文名:Neotame
別 名:尼爾甜
CAS No:165450-17-9
CNS 號:19.019
INS 號:961
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
二、性狀
紐甜是白色結(jié)晶粉末,含約4.5%的結(jié)晶水。紐甜的甜味與阿斯巴甜相近,無苦味及其它后味,紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍,即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍,在2%的甜度時可達(dá)蔗糖的10000倍。
三、用途
1、甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安定性較高;
2、甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本較Aspartame低;
在酸性條件下,紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下,紐甜要比阿斯巴甜穩(wěn)定得多,這大大擴(kuò)大
了其應(yīng)用領(lǐng)域,如在焙烤食品中的應(yīng)用。
紐甜在常規(guī)儲存條件下,干粉具有穩(wěn)定性,但在水溶液中的穩(wěn)定性有一定的局限, 其穩(wěn)定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響,甜度
會有一定程度下降,常溫下(25°C) 在水溶液中的穩(wěn)定性,大致為: PH3.0時半衰期為78天; PH4.0時半衰期為156天; PH4.5時半衰期
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。