隆川生物 乳清粉 食品添加劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 高含量99%
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隆川生物 乳清粉 食品添加劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 高含量99%
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隆川生物 乳清粉 食品添加劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 高含量99%

隆川生物-乳清粉-食品添加劑-營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 隆川
產(chǎn)地 中國(guó)山東
是否進(jìn)口 否
含量 99%
保質(zhì)期 兩年
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 食品添加劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*1 1*25
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
商品介紹
一、簡(jiǎn)介

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過(guò)漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等。 

二、性狀

乳清粉根據(jù)乳清來(lái)源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉。從生產(chǎn)硬質(zhì)干酪、半硬質(zhì)干酪、軟干酪和凝乳酶干酪素獲得的副產(chǎn)品乳清稱(chēng)為甜乳清，其PH值為5.9~6.6，因此干燥制得的就是甜乳清粉；沉淀制造干酪素而制得的乳清，其PH為4.3~4.6，為酸乳清，由此干燥制得的就是酸乳清粉。 

三、用途

乳清粉對(duì)腸道的細(xì)胞生長(zhǎng)具有有益作用，也能使腸道的消化功能迅速回復(fù)正常。近的一些研究更發(fā)現(xiàn)，乳鐵蛋白能刺激人本免疫系統(tǒng)細(xì)胞，可作為老年人或免疫系統(tǒng)受損人群的補(bǔ)充劑。另外，乳鐵蛋白亦能促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)。

乳清粉

乳清粉是生產(chǎn)干酪或干酪素時(shí)所得的天然副產(chǎn)品，其主要成分有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等。牛奶中包括2.8%的酪蛋白與0.7%的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時(shí)含有質(zhì)量更高的必需氨基酸。乳清粉是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源，有較高的溶解性，利于產(chǎn)品的外觀(guān)和組織。與水結(jié)合，能產(chǎn)生粘度，又有較好的成膠及乳化作用。另外，乳清粉具有良好的慣打性、起泡性和充氣性，能增加食品風(fēng)味。乳清制品具有的上述天然、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)和多功能特性，已成為當(dāng)今食品開(kāi)發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的新寵。被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中，如 營(yíng)養(yǎng)食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。
CAS No.76822-21-4

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公司名稱(chēng) 青島隆川生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 袁新華 （QQ：960267841）
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地址 山東省青島市
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