木聚糖酶廠家 木聚糖酶生產(chǎn)廠家 木聚糖酶 木聚糖酶價格 木聚糖酶報價

【產(chǎn)品簡介】

中文名稱：木聚糖酶

英文名稱：Xylanase, endo-1,4-

英文別名：Xylanase

CAS號：9025-57-4

EINECS號：232-800-2

木聚糖酶它的主要活性是內(nèi)切木聚糖酶，能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結(jié)構(gòu)，它也含β-葡聚糖酶，纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時這些酶非常有效。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業(yè)。

木聚糖酶的特點

溫度：溫度范圍：30-75℃，Z適溫度為：35-50℃。

pH值：pH范圍：3.0-7.0，Z適pH為：4.5-5.0

酶活定義： 在37℃、pH值為5.5的條件下，每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位(U)。

性狀：固態(tài)為淺黃色粉末；液態(tài)為褐色液體

規(guī)格：50,000 u/mL；100,000 u/g；2000,000 u/g

木聚糖酶適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業(yè)。

溫度：溫度范圍：30-75℃，Z適溫度為：35-50℃。

pH值：pH范圍：3.0-7.0，Z適pH為：4.5-5.0

性狀：固態(tài)為淺黃色粉末；液態(tài)為褐色液體

規(guī)格：50,000 u/mL；100,000 u/g；2000,000 u/g

木聚糖酶的使用方法

1、食品工業(yè)： 用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。建議和а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。 推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。 

2、啤酒釀造工業(yè)： 分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。 特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。 建議加量：100-300g/噸麥芽。 

3、飼料工業(yè)： 降解植物飼料中的抗營養(yǎng)因子木聚糖，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料利用率。 推薦使用量：以10000U/g酶活計算，每噸配合飼料中建議添加100-300g，濃縮料、預(yù)混料按比例添加。