乳酸菌凍干粉廠家  乳酸菌凍干粉生產廠家  乳酸菌凍干粉  乳酸菌凍干粉價格  乳酸菌凍干粉報價

一、簡介

乳酸菌凍干粉又稱嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus簡稱A菌）屬乳桿菌科中的乳桿菌屬，為革蘭氏陽性菌，形態(tài)呈細長桿狀，無鞭毛，不運動，厭氧或者兼性厭氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖進行同型發(fā)酵，發(fā)酵產生 DL 型乳酸。    

二、性狀

本菌適合在兼性厭氧條件下生長，適生長溫度為37-41℃，適發(fā)酵溫度35-4O℃，*生長溫度為25-28℃，*生長溫度為43-45℃；適起始pH值為6.5-7.0。

三、用途

1適合生長溫度為35℃～38℃，20℃以下不生長，適合生長溫度43℃～48℃，耐熱性差；適合pH為5.5～6.0，生長初始pH為5.0～7.0，耐酸性強，能在其它乳酸菌不能生長的環(huán)境中生長繁殖，嗜酸乳桿菌的耐酸耐膽鹽能力特別強，當膽鹽濃度為0.3%，pH值為2.0時，存活率達到62.2%；嗜酸乳桿菌具有明顯的耐滲透壓能力，其高可耐受NaCI的濃度為9%；嗜酸乳桿菌對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有明顯的抑制作用，其抑菌圈直徑分別為15mm和14mm