陜西晨明生物科技有限公司
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主營(yíng)產(chǎn)品: L-精氨酸, L-瓜氨酸, L-賴氨酸, 瓜爾豆膠, 木糖醇, 維生素C, L-半胱氨酸, L-脯氨酸, L-酪氨酸, 支鏈氨基酸, 維生素A, 煙酰胺, D-木糖, D-核糖, 赤蘚糖醇, 低聚果糖, 低聚木糖, 瓊脂粉, 果膠, 魔芋粉, 黃原膠, 結(jié)冷膠, 卡拉膠, 可得然膠, 聚丙烯酸銨, 瓊脂, L-阿拉伯糖, 酪蛋白, 酪蛋白酸鈉, 蝦青素, 大豆肽, 魚(yú)膠原蛋白肽, 小麥肽, 玉米肽, L-谷氨酰胺, L-異亮氨酸, N-乙酰半胱氨酸, γ-氨基丁酸, 維生素B2, 維生素E, 左旋肉堿, L-肉堿, 維生素B12
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一,簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品別名】吡啶-3-甲酸;尼可酸;煙酸堿;尼克酸;尼亞生;維生素PP,維生素B3,煙酸
【英文名】 Nicotinic acid
【別名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
【分子式】 C6 H5O2N
【分子量】 123.11【CAS 】 59-67-6
【熔點(diǎn)】234-238°C
【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C
二,性狀
白色或淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或稍帶氣味。味微酸。略溶于水,易溶于水,易溶于熱水、熱乙醇、苛性堿溶液和碳酸鹽溶液中,幾乎不溶于 1%水溶液的PH值3.4-4.0。
三,用途
營(yíng)養(yǎng)品,嬰幼兒食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等
煙酸屬于維生素B3,又稱尼克酸、分子式: C6H5NO2,化學(xué)名稱3-吡啶甲酸,熱穩(wěn)定性好,能升華,工業(yè)上常采用升華法提純煙酸。煙酸外觀為白色或微黃色晶體,可溶于水,是人體必需的13種維生素之一,屬于維生素B族。目前,煙酸主要用于飼料添加劑,可提高飼料蛋白的利用率,提高奶牛產(chǎn)奶量及魚(yú)、雞、鴨、牛、羊等禽畜肉產(chǎn)量和質(zhì)量。煙酸還是一種應(yīng)用廣泛的醫(yī)藥中間體,以其為原料,可以合成多種醫(yī)藥,如尼可剎米和煙酸肌醇酯等。此外,煙酸還在發(fā)光材料、染料、電鍍行業(yè)等領(lǐng)域發(fā)揮著不可替代的作用。
使用限量GB14880—94:同“01017,煙酸”。以GMP為限(FDA§184.1535,2000)。日本(1998):小麥粉35mg/kg;大米7mg/kg;改質(zhì)奶粉4mg/kg;肉的發(fā)色助劑0.02%~0.1%(與維生素C合用)。保持和增強(qiáng)火腿、香腸的色、香、味。不得用于食肉及鮮魚(yú)貝類(lèi)、鯨肉。