飼料級(jí)濃縮魚(yú)蛋白

濃縮魚(yú)蛋白”是一種在國(guó)外被廣泛應(yīng)作營(yíng)養(yǎng)、保健食品的添加劑。它以深海低值魚(yú)為原料,采用現(xiàn)代高科技生物技術(shù),以獨(dú)特的加工工藝制作而成以往的濃縮魚(yú)類(lèi)白制品，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中魚(yú)類(lèi)的脂肪分解氧化及蛋白分解產(chǎn)生胺類(lèi)，故色澤發(fā)黃并帶魚(yú)臭味。這類(lèi)魚(yú)類(lèi)濃縮蛋白作為蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑，在面包、餅干等食品中的應(yīng)用效果不佳，需加以改進(jìn)。

該方法使上述問(wèn)題得以解決。即以各種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)或低級(jí)多獲性魚(yú)類(lèi)為原料，經(jīng)采肉后粉碎、水洗、壓榨脫水，再用含酸的有機(jī)溶劑進(jìn)行脫脂、脫臭及脫氣處理，最后脫去有機(jī)溶劑、干燥后制出無(wú)臭、白色的魚(yú)類(lèi)濃縮制品。與以往的制作方法相比，新方法的特點(diǎn)有：(1)制品色白無(wú)臭味；(2)工藝簡(jiǎn)單、操作方便，適用于工業(yè)化生產(chǎn)；(3)成本低廉等