腐竹增筋劑廠家
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商品介紹
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品牌 腐竹增筋劑廠家
含量 99
外觀 粉末或結晶
標準 國標或企標
分類, 腐竹增筋劑生產(chǎn)廠家
有效物質(zhì)含量, 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
主要用途 食品飲料、保健品等補充營養(yǎng)。
CAS 詳見包裝詳情
產(chǎn)品特性 粉末或結晶
貨號 03061139
商品介紹

腐竹增筋劑生產(chǎn)廠家 腐竹增筋劑廠家 







豆制品增筋劑:

一,用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐,豆腐腦(工藝有別)可增加產(chǎn)量,做出的豆腐硬度彈性增加,口感筋道,豆腐色白細滑,手感硬挺,劃開不淌水,油煎不破,可炒,可涮,消費者喜愛,同時具有防zhi豆?jié){粘連包布,解決石膏,鹵水酸味問題的作用,是豆腐經(jīng)營者創(chuàng)pin牌的理想選擇。二,用于豆干,豆腐干、豆腐絲改變傳統(tǒng)豆干化學增筋或沒加增筋劑口感差,色暗,讓豆干色香味俱全,安quan衛(wèi)生,好看好賣。本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應進行橋聯(lián),形成絡合,生成良好的豆筋網(wǎng)狀結構:一,使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不

二,易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間,節(jié)省能源,提高單位時間勞動生產(chǎn)率,節(jié)省成本,添加量少。

三,使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好賣。

四,延長保鮮期,無硬塊,易復水,不復色.

五,產(chǎn)品無沉淀,不含任何違禁物品,全部由食品級原料精制而成。

六:可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠、京脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能作用,增qiang效果、降低成本。

用量:以干豆計0.2-0.4。

使用方法:做豆腐每百斤黃豆加(3斤面粉和增筋劑攪拌均勻,用溫水或成糊狀在點漿前倒入豆?jié){攪拌均勻),做腐竹每百斤黃豆加10斤面粉,和本品一起用水攪成稀面糊,倒入缸內(nèi)和豆?jié){一起攪拌均勻,然后加熱燒開,點漿時使用石膏或鹵水要比平時多用1/3.

使用范圍:豆腐 腐竹 油皮增筋,增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黃豆可 增加產(chǎn)量2量左右。






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公司名稱 河北鴻韜生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 邢經(jīng)理 (QQ:2544966027)
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地址 河北省邯鄲市
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