雙室真空包裝機利用其真空室對包裝進行抽空，然后再充入惰性氣體以達(dá)到防腐保質(zhì)的目的?？煞乐怪惼费趸秃醚跣约?xì)菌繁殖而引起的物品變質(zhì),達(dá)到保質(zhì)，保鮮、保味、保色的功能的儲存期限，同時對某些松軟的物品，經(jīng)過真空包裝后縮小包裝體積，便于運輸和儲存。本機專為包裝含水量大的產(chǎn)品而設(shè)計，采用日本控制線路，吸取國外同行業(yè)的先進技術(shù)經(jīng)驗，其電器方面采用微電腦控制器全程控制，架體采用食品級304不銹鋼板，強度高，不易破損，它特別傾斜臺面設(shè)計，可以保證產(chǎn)品內(nèi)的水份不流失，從而使產(chǎn)品的含水真空包裝更易操作。

雙室真空包裝機由彩屏觸摸、真空系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)以及充氣系統(tǒng)等裝置組成。食品真空包裝機的PLC、控制系統(tǒng)、光電開關(guān)等電器設(shè)備采用品牌組件，機械技術(shù)設(shè)計引進日本技術(shù)，設(shè)計合理，動作協(xié)調(diào)，可靠性高，穩(wěn)定性強，小食品真空包裝機價格合理，可編程控制（PLC）、彩屏觸摸式操作、伺服電機的操作不僅對保鮮達(dá)到了要求，而且能保存較長時間，電子真空包裝機通過充入氮氣等惰性氣體，達(dá)到防腐、防潮、防氧化變色等保質(zhì)效果。