山東思揚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
MCT生產(chǎn)廠家MCT廠家
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山東省濟寧市
主營產(chǎn)品
MCT生產(chǎn)廠家 MCT廠家
一、簡介產(chǎn)品名稱:MCTMedium Chain Triglycerides oil提取來源:是從椰子油中或者從棕櫚油中提取出來的二、性狀MCT是一種飽和脂肪酸 ,既有長鏈甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特點。 中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構(gòu)成,凝固點低,室溫下為液體,粘度小。 中文名中鏈甘油三酯外文名medium chain triglycerides性 質(zhì)液體,粘度小三、用途
在食品添加劑工業(yè)中,MCT酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體;在焙烤食品加工中,MCT常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘劑性維素、顏料和抗氧化劑,當加入少量的中鏈甘油三酯,高粘度脂肪物質(zhì)的粘性就會大大減少;在食品加工工業(yè)中還用MCT來代替易氧化的乳脂,用來制作牛乳甜酒和奶酪仿制品;如果和水溶性膠體結(jié)合使用,MCT還能作飲料的渾濁劑。另外,MCT還能代替礦物油用作食品加工機械的潤滑油。