山東思揚生物科技有限公司
主營產品: 添加劑
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酸性蛋白酶生產廠家酸性蛋白酶廠家
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聯(lián)系人 宋月月 銷售經理
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發(fā)貨地 山東省濟寧市
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商品參數
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 酸性蛋白酶生產廠家酸性蛋白酶廠家
主要用途 用作酶制劑
產品名稱 酸性蛋白酶
包裝規(guī)格 25kg/件
型號 食品級
有效物質含量 99
CAS 詳見包裝說明
產品規(guī)格 25kg大包裝,1kg小包裝
分類 酶制劑
執(zhí)行標準 國標或企標
是否進口 否
貨號 03190840
商品介紹
酸性蛋白酶生產廠家 酸性蛋白酶廠家
一、簡介
中文名稱;酸性蛋白酶
PH范圍;2.5~6.0
溫 度;30℃-50℃
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的最適pH,而不是指酸性基團存在于酶的活性部位.,酸性蛋白酶的最適PH從2左右( )到4左右·從酶的活力-PH曲線分析,在酶的活性部位中含有一個或更多的羧基.這一類蛋白酶中研究最徹底的是 酶制劑。
二、性狀
褐色或灰色粉末,由黑曲霉經發(fā)酵提煉而成而成,易溶于水 用途:生化研究。水解蛋白, 具有較強的水解能力能力,能將大分子的蛋白質水解成氨基酸等產物
三、用途
主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質,避免冷藏后引起的渾濁);肉類軟化(水解肌肉蛋白質和膠原蛋白,使肉類嫩化);焙烤時的面團調節(jié)劑;干酪制造時的乳液凝固劑(代替凝乳酶)。使蝦的外殼與肉分離以達到機械化去殼,亦可使蛤肉與其內臟分離
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公司名稱 山東思揚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 宋月月 (QQ:1149952749)
電話 憩憤憫憫憫憪憬憩憩憥憬
手機 憩憤憫憫憫憪憬憩憩憥憬
地址 山東省濟寧市
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