連續(xù)不斷的食品質(zhì)量安全事故不僅影響人們的健康，而且使許多食品企業(yè)失去消費者的信任，企業(yè)效益持續(xù)下降，一些涉案嚴(yán)重的企業(yè)甚至最終被市場拋棄，引起了全社會的廣泛關(guān)注。如何更好地規(guī)范食品質(zhì)量安全管理，做好食品生產(chǎn)全過程的可追溯性管理，已成為困擾企業(yè)生存和發(fā)展的重大問題。

食品行業(yè)安全管理現(xiàn)狀

食品質(zhì)量安全問題的接連發(fā)生離不開標(biāo)準(zhǔn)化管理食品安全管理。目前，我國食品質(zhì)量安全監(jiān)管主要面臨下列問題：

1、企業(yè)智能化管理基礎(chǔ)設(shè)施薄弱：雖然許多食品企業(yè)意識到電子化管理轉(zhuǎn)型升級的重要性，但在真正實施和推進(jìn)轉(zhuǎn)型方面仍稍顯緩慢和落后。許多食品車間的運營模式仍以傳統(tǒng)的手工模式為主，很少有企業(yè)真正實現(xiàn)食品安全追溯解決方案在整個產(chǎn)業(yè)鏈中的布局

2、員工整體素質(zhì)有待提高：由于國家食品安全監(jiān)管體系尚未完善，員工經(jīng)常借助監(jiān)管盲點非法使用食品添加劑

3、企業(yè)電子化管理的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱：雖然許多食品企業(yè)意識到了智能化管理轉(zhuǎn)型升級的重要性，但在真正實施和推進(jìn)轉(zhuǎn)型方面仍稍顯緩慢和落后。許多食品車間的運營模式仍以傳統(tǒng)的手工模式為主，很少有企業(yè)真正實現(xiàn)食品安全追溯解決方案在整個產(chǎn)業(yè)鏈中的布局

4、員工的整體素質(zhì)仍有待提高：由于國家食品安全監(jiān)管體系尚未完善，員工通過監(jiān)管盲點非法使用食品添加劑的現(xiàn)象屢見不鮮。提高消費者對質(zhì)量的需求：隨著市場競爭的日益激烈，許多食品企業(yè)都加入了數(shù)字化升級改造的大軍。然而，隨著生活水平的提高，消費者對食品質(zhì)量的提高有了更高的要求，企業(yè)的信息管理也需要隨著需求而改變

食品安全可追溯性解決方案概述

食品安全可追溯性解決方案為食品全生命周期可追溯性過程的數(shù)字化管理提供了整體解決方案。通過將數(shù)據(jù)庫技術(shù)、條形碼技術(shù)、RFID射頻技術(shù)和數(shù)據(jù)傳輸?shù)认冗M(jìn)電子技術(shù)引入食品加工、儲存、銷售和運輸，消費者可以“看到”食品的整個生產(chǎn)過程，實現(xiàn)食品跟蹤和安全監(jiān)控管理功能，確保向社會提供高質(zhì)量的安全產(chǎn)品。消費者可以通過輕輕掃描可追溯性標(biāo)簽，快速獲取食品的相關(guān)簡歷信息，包括生產(chǎn)日期、配送企業(yè)、加工企業(yè)等。，讓他們了解食品的根源，更放心地購買.

再互動一物一碼食品安全追溯解決方案

依托現(xiàn)代信息技術(shù)，借助一系列嵌入數(shù)字技術(shù)的智能終端產(chǎn)品，食品安全追溯解決方案規(guī)范了數(shù)據(jù)記錄、存儲，上傳和傳輸食品生產(chǎn)、加工、流通、消費四個主要環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品生產(chǎn)過程的全方位監(jiān)管和數(shù)據(jù)溯源，確保食品安全。

1、食品安全溯源解決方案包括多種數(shù)字設(shè)備，擴(kuò)展性強(qiáng)，操作靈活，可覆蓋多個場景。它可以為不同場景定制個性化的食品追溯解決方案，更方便、更省心

2、食品的來源是明確的。企業(yè)可以進(jìn)行更方便的監(jiān)督檢查，以確保高質(zhì)量的生產(chǎn)。

3、企業(yè)在一物一碼的基礎(chǔ)之上打擊假冒偽劣產(chǎn)品，有利于凈化市場，維護(hù)消費者利益和品牌利益。

4、一物一碼有利于企業(yè)對產(chǎn)品批次和庫存周期的管理，減少積壓和損失.

5、一物一碼的可追溯性方法使食品供應(yīng)鏈和銷售路徑清晰。一旦發(fā)生安全事故，您可以通過掃描跟蹤一物一碼快速找到責(zé)任人，并加快問題產(chǎn)品的處理過程。