產(chǎn)品名稱：雞蛋全粉、雞蛋提取物

外     觀：淡黃色粉末

溶 解 性：溶于水

產(chǎn)品級(jí)別：食品級(jí)

產(chǎn)品包裝：20KG/袋

儲(chǔ)藏方法：放置在陰涼通風(fēng)干燥處

產(chǎn)品用途：雞蛋全粉是由新鮮雞蛋經(jīng)清洗、磕蛋、分離、噴霧干燥而制成的粉狀或易松散的塊狀。是一種乳化劑和吸收劑，所以它被食品業(yè)廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產(chǎn)品中。

雞蛋全粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢驗(yàn)照，洗蛋、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的替代品，具有乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,飼料等產(chǎn)品的理想原料。

性狀：粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質(zhì)。

 產(chǎn)品用途和使用方法：本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品，在使用時(shí)將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點(diǎn)心、糖果、飲料、餅干、麥乳精。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑。