河北玖宇 食品級(jí)高彈素價(jià)格 復(fù)配水分保持劑I

一、簡(jiǎn)介

屬性：一種肉制品改良劑，是食品添加劑的一種

使用方法：作為彈性改良劑使用

:增加肉制品、魚(yú)類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度

使用方法：作為彈性改良劑使用。

二、性狀

白色結(jié)晶

三、用途

魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜。

使用量：根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。

高彈素是一種彈性改良劑，由多種聚磷酸鹽類(lèi)配制而成，多用于改良魚(yú)糜的彈性，多用于增加魚(yú)丸蝦丸等食品的彈性；與I+G不同，I+G是制作雞精的原料，是香菇和雞肉中提取的呈味物質(zhì)。

（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。