武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
店齡3年 · 企業(yè)認證 · 湖北省武漢市
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主營產品: 食品級茶多酚供應商, 食品級水蘇糖工廠價格, 食品級異麥芽酮糖醇, 食品級結冷膠, 食品級異vc鈉 , 食品級果膠, 果寡糖, 海藻糖, 木糖, 木糖醇, 無水檸檬酸, 復合磷酸鹽, 卡拉膠
涼皮王改良劑-粉條拉皮改良涼皮精米皮拉皮腐竹增筋
價格
訂貨量(公斤)
¥85.00
≥1
¥80.00
≥25
¥60.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡3年 企業(yè)認證
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郭
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經營模式
生產型,貿易型
所在地區(qū)
湖北省武漢市
涼皮王改良劑/粉條拉皮改良涼皮精米皮拉皮腐竹增筋
涼皮粉皮增筋劑(晶瑩透亮、韌性好,口感佳)
產品特點:
本品采用天然植物纖維,高分子交聯(lián)劑、以及多種對人
體有益的微量元素復合而成。采用本品制作的涼皮口感
筋道,光滑,柔軟,潔白,透明。
用 法:
將本品用80℃的溫水溶解,再加入到大米或淀粉中。
用 量:
淀粉總質量的千分之三左右
制作過程:
1.和面洗面筋(或直接用小麥淀粉替代)
2.調糊:待上部澄清瀝出清水,再將精鹽50-100克,涼
皮增筋劑25-40克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮
糊中,打攪均勻后靜置30分鐘左右即可制作涼皮。
3.制皮
4.取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。
5.蒸面筋:洗出的面筋加點膨發(fā)粉,上蒸籠蒸熟,降溫后
切塊備用。