瑞晶酒石酸二羥基琥珀酸-酸味調(diào)節(jié)劑現(xiàn)貨DL酒石酸
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經(jīng)營(yíng)批發(fā)
所在地區(qū)
河南省鄭州市
基本信息
中文名稱:酒石酸
英文名稱:(2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure
中文別名:2,3-二羥基丁二酸;2,3-二羥基丁二酸;二羥基琥珀酸[1]
英文別名:Tartaric Acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS號(hào):526-83-0
分子式:C4H6O6
分子量:150.09
酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羥基丁二酸,是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中,酒石酸是一個(gè)重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層。