性狀：粉末狀或易松散之塊狀，具有雞蛋白粉的固有氣味，無異味和雜質。

用途：食品添加劑 增稠劑 增筋劑。

包裝：紙桶/袋包裝，每桶/袋凈含量為20KG。

運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。