惠州源樂生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營養(yǎng)強化劑, 著色劑
食品級K型卡拉膠-增稠劑-高純度凝膠劑凝固劑-各種型號
價格
訂貨量(千克)
¥160.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡5年 企業(yè)認證
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李
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經(jīng)營模式
代理商,
所在地區(qū)
廣東省惠州市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 純度:99%
- 有效物質含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:源樂
- 主要用途:食品原料
- 主要有效成分:卡拉膠
1.簡介別名: 滾揉型卡拉膠、角叉菜膠、鹿角藻膠、愛爾蘭苔菜膠
英文名稱:kappa-Carrageenan
CAS號:有
EINECS號:232-524-2
分子式:C24H36O25S22.性狀卡拉膠為白色或淺褐色顆?;蚍勰?,無臭或微臭,口感粘滑。卡拉膠溶于約80℃水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕,則較易分散于水中??ɡz與30倍的水煮沸10min的溶液,冷卻后即成膠體??ɡz與水結合粘度增加,與蛋白質反應起乳化作用,使乳化液穩(wěn)定 。
3.用途被廣泛應用于乳制品、冰淇淋、果汁飲料、面包、水凝膠(水果凍)、肉食品、調味品、罐頭食品等方面。可調配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、愛玉粉、西式火腿調配粉等