此外，因其對電解質(zhì)影響的穩(wěn)定性高，更適合于含鹽量高的食品應(yīng)用中。作為懸浮劑加于濃縮橙汁或醬油中，流動性好，放置不分層和沉淀，用作食品涂料和包裝薄膜的高直鏈羥丙基淀粉能溶于水，形成透明并可食用的薄膜，氧氣不能滲入，在常溫和不同相對濕度時都是如此，適于做食品涂料和包裝用。