江西咪噢酒業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 果酒
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桃子味道鮮美,果汁量大,而且肉質(zhì)肥厚,是生活中人們吃的一種水果。它能為人體補(bǔ)充營養(yǎng),也能,平時(shí)桃子不單能直接吃,還能用來釀制果酒,用它制成桃子酒滋味誘人養(yǎng)生功效特別。那么桃子應(yīng)該怎么釀酒呢。
桃子酒怎么做桃子酒的釀制方法桃子酒怎么做桃子酒的釀制方法1、在家制作桃子酒時(shí),需要準(zhǔn)備新鮮桃子十千克,冰糖2000克,果酒酵母3克,另外還要準(zhǔn)備干凈的不銹鋼盆和口比較大的玻璃罐子,也要準(zhǔn)備適量的干凈紗布和虹吸管。
用來釀酒的桃子一定要選擇新鮮質(zhì)量好的水蜜桃,而且不能有變質(zhì)現(xiàn)象存在,要用清水把桃子全部洗凈,特別是把它表面的絨毛要清理干凈。桃子洗好以后,晾干表面的水分,再準(zhǔn)備無油無水的干凈菜板和菜刀,用它們把桃子的果肉全部切成塊狀。
等桃子在玻璃罐中發(fā)酵,七天以后,就不會(huì)再有新的氣泡產(chǎn)生,這時(shí)要把它們?nèi)〕?,用干凈的紗布和虹吸管進(jìn)行過濾,得到的液體再放到可以密封的容器中密封保存,過八到十個(gè)月以后里面的桃子酒才能做好,這時(shí)桃子酒取出以后能直接飲用。
一些新型的螺旋塞甚至比傳統(tǒng)軟木塞還貴。螺旋塞Vs軟木塞“木塞污染”指的是三(TCA)。當(dāng)寄居在軟木塞中的真菌接觸到酒莊不衛(wèi)生的環(huán)境或消毒殘留物中的氯化物時(shí),TCA便產(chǎn)生了。TCA可能污染一整批葡萄酒甚至整個(gè)酒莊。而且一旦受到木塞污染,基本很難清除。即使用好的天然軟木塞,仍然不能避免大約5%的木塞污染率,使葡萄酒喪失花香和果香,口味寡淡,甚至帶有霉味、濕報(bào)紙和陳舊潮濕的地下室的味道。
比如Blue Mountain Gamay Noir就適合搭配魚。而Yalumba'Y Series'Viognier就適合搭配肉,尤其是用杏干和鮮香料燉制的羊肩。誤區(qū)2:紅葡萄酒都比白葡萄酒好這個(gè)是一個(gè)徹徹底底的錯(cuò)誤。很多白葡萄酒都擁有的口感,而且白葡萄酒的飲用頻率也比紅葡萄酒多差不多2倍。白葡萄酒雖然顏色淡,但是口感純凈清爽,并且也有自己的層次感。誤區(qū)3:所有的雷司令(Riesling)都是甜的很多世界上好的雷司令酒都不是干型,只需要搭配辣或甜口味的菜品就能明白其中的美味。很多雷司令酒不僅不甜,還充滿活力,一粒糖都沒有哦。