中文名稱： 6-羥基己酸甲酯

中文同義詞:6-羥基己酸甲酯;甲基 6-羥基己酯

英文名稱： methyl 6-hydroxyhexanoate

CAS號(hào)： 4547-43-7

分子式： C7H14O3

分子量： 146.1843

密度： 1.007g/cm3

沸點(diǎn)： 199.6°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 73.8°C

介紹一種由6-羥基己酸制備ε-己內(nèi)酯的方法,該方法是將6-羥基己酸經(jīng)過(guò)甲醇酯化得到6-羥基己酸甲酯,然后以γ-Al_(2)O_(3)為催化劑,6-羥基己酸甲酯經(jīng)過(guò)環(huán)化轉(zhuǎn)化成ε-己內(nèi)酯,并研究了醇酸比,催化劑用量,溫度對(duì)酯化率的影響,考察了環(huán)合溫度對(duì)己內(nèi)酯選擇性的影響.最終確定:6-羥基己酸在醇酸比(質(zhì)量比)為3,溫度為55℃,催化劑用量為2.5%(相對(duì)于6-羥基己酸的質(zhì)量而言),環(huán)合溫度為320℃的條件下ε-己內(nèi)酯選擇性高達(dá)75.6%.低醇果酒是乙醇含量在1～7%vol的發(fā)酵酒,因其較低的乙醇含量和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在消費(fèi)者中受到廣泛歡迎.目前一般采用熱滅菌或者添加二氧化硫等傳統(tǒng)終止發(fā)酵法來(lái)制備,但上述方法會(huì)對(duì)果酒色澤,香氣造成不同程度的不良影響,導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)降低.且留糖半發(fā)酵法對(duì)終止發(fā)酵效率和貯藏穩(wěn)定性都有極高的要求,極大地制約了低醇酒發(fā)展.